dietas famosas

Descubre las dietas más famosas en 2021 y analiza cuál es la mejor opción para ti

Brenda Aline Alabat

Dietas más famosas en 2021

Dieta Mediterránea

La dieta mediterránea es una forma de alimentación basada en un elevado consumo de cereales, frutas, verduras, hortalizas y legumbres, incluyendo los pescados y el aceite de oliva como fuente principal de grasas insaturadas y con bajo consumo de carnes y grasas saturadas. Rica en hidratos de carbono procedentes de los cereales. Alto contenido en fibra, vitaminas, minerales y otros antioxidantes presentes en todo tipo de frutas, frutos secos, verduras y legumbres.

 Recomendada para:

 -        Favorecer el tránsito intestinal

-        Contibuir al equilibrio del perfil calórico de la dieta

-        Reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer

-        Reducir niveles de colesterol en tu cuerpo

 Dieta Paleolítica

Una dieta paleo es un plan dietético basado en alimentos similares a los que se podrían haber consumido durante la era Paleolítica, que data de hace aproximadamente 2,5 millones a 10.000 años.

La dieta paleo suele incluir carnes magras, pescado, frutas, verduras, frutos secos y semillas, alimentos que en el pasado se podían obtener mediante la caza y la recolección. La dieta paleo limita los alimentos que se volvieron comunes cuando surgió la agricultura, hace unos 10.000 años. Estos alimentos incluyen productos lácteos, legumbres y granos.

Recomendada para:

-        Adelgazar o mantenerte en un peso saludable

-        Mejorar la tolerancia a la glucosa

-        Mejorar el control de la presión arterial

-        Consumir menor cantidad de triglicéridos

-        Mejor tu control de apetito

Dieta DASH

DASH es la sigla de Dietary Approaches to Stop Hypertension (Enfoques Alimenticios para Detener la Hipertensión). La dieta DASH es un enfoque de por vida para una alimentación saludable que está diseñado para ayudar a tratar o prevenir la presión arterial alta (hipertensión). El plan de dieta DASH fue desarrollado para reducir la presión arterial sin medicamentos en una investigación patrocinada por los Institutos Nacionales de Salud.

La dieta DASH te incentiva a disminuir el sodio en tu dieta y a incorporar una variedad de alimentos ricos en nutrientes que ayudan a bajar la presión arterial, como el potasio, el calcio y el magnesio.

Al seguir la dieta DASH, es posible que puedas reducir la presión arterial algunos puntos en solo dos semanas. Con el tiempo, la cifra máxima de tu presión arterial (presión arterial sistólica) podría bajar de ocho a 14 puntos, lo que puede marcar una gran diferencia en tus riesgos de salud.

La dieta de enfoque alimentario para detener la hipertensión (DASH) enfatiza el consumo de vegetales, frutas y productos lácteos bajos en grasa, además de cantidades moderadas de granos integrales, pescado, aves y frutos secos.

La dieta DASH estándar cumple con la recomendación de las Dietary Guidelines for Americans (Pautas de Alimentación para los Estadounidenses) de limitar el consumo de sodio a menos de 2300 mg por día.

Recomendada para: 

 - Disminuir la presión arterial

- Prevención de osteoporosis y cáncer

- Disminución de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares 

- Control de diabetes

 Dieta Cetogénica

 Se denomina dieta cetogénica (DC) a aquella rica en grasa y pobre en proteínas y carbohidratos. Está diseñada para remedar los cambios bioquímicos asociados con el ayuno. 

El cambio metabólico se logra cuando el contenido de carbohidratos de la dieta es lo suficientemente bajo como para causar cetosis (de ahí el nombre de dietas cetogénicas o muy bajas en carbohidratos). 

En cuanto al nivel de carbohidratos que debe de tener una dieta para considerarse cetogénica, hay que hacer puntualizaciones, ya que esto dependerá del fin de dicha dieta. 

·       Si una dieta cetogénica es utilizada para perder peso, la cantidad de carbohidratos ingerida deberá de ser inferior a 0.2-0.4g/kg de peso y día, pudiéndose consumir grasas y proteínas sin restricción alguna. 

·       Por el contrario, cuando la dieta cetogénica se utiliza para el tratamiento de la epilepsia en niños, esta dieta debe de ser mucho más restrictiva para poderse conseguir una cetosis mucho más fuerte, de tal forma que el contenido en carbohidratos debe de ser muy bajo: inferior a 10 g al día.

Además, esta dieta cetogénica es también baja en proteínas y muy alta en grasas de tal forma que la relación grasas-no grasas (proteínas+carbohidratos) es del orden de 4:1 

Recomendada para:

-        Pérdida de peso

-        Manejo de epilepsia en niños

-        Reducción de triglicéridos

-        Tx de Diabetes tipo II

Dieta de Ayuno Intermitente

Es un modelo de alimentación que va por ciclos, con períodos de ayuno y de alimentación. Se trata de centrarse en cuándo se come, aunque es muy importante que el período de alimentación conste de una dieta sana y equilibrada. Provoca respuestas celulares adaptativas durante el período de ayuno y que las células participen en procesos tisulares específicos de crecimiento y plasticidad durante el período de alimentación, con importantes efectos metabólicos, de resistencia al estrés y supresión de la inflamación, que se reflejan en extensión de la vida útil, retraso del envejecimiento y resistencia a la enfermedad. Como ya se mencionó estos resultados están influenciados por la dieta, pero también por el género y por factores genéticos.

Recomendada para:

-        Mejorar el rendimiento mental y físico

-        Aumentar la resistencia a algunas enfermedades

Dieta de la Zona

La dieta de la zona, creada hace más de dos décadas por el Dr. Barry Sears, se basa en alcanzar el equilibrio hormonal, que permite, según su creador, quemar las grasas de forma más rápida, ser libre frente al hambre y evitar la inflamación celular. Esta última es, según algunos expertos, una de las principales causas del deterioro del organismo y también del envejecimiento. 

Tres son los componentes nutricionales que ayudan a conseguir tan ansiado equilibrio: los aminoácidos esenciales, los ácidos grasos esenciales y los polifenoles esenciales. Los primeros ayudan, junto con la cantidad de carbohidratos necesaria, al control del hambre. Los ácidos grasos esenciales, como el omega 3 –presente en alimentos como el salmón-, son fundamentales para reducir la inflamación celular. Por último están los polifenoles, que son las sustancias químicas que dotan de su color a ciertas frutas y verduras y que no son capaces de fabricar el organismo. 

La ingesta de estos también previene la oxidación y la inflamación celular, que es una de las causas del aumento de peso. Al contrario que en otras dietas, la de la zona no restringe totalmente ningún grupo alimenticio: ni los hidratos de carbono ni las proteínas ni las grasas, pero sí se seleccionan los alimentos que los contienen. 

Por ejemplo, se prefieren los carbohidratos que poseen las verduras, las frutas o los cereales que los refinados, y las proteínas de los pescados azules que las de las carnes rojas. En cuanto a las cantidades, estas dependen de variables como el sexo, la edad, el peso y el índice de grasa corporal. 

·       Lo mejor: No se suprime la ingesta de ningún grupo alimenticio. 

·       Lo peor: Para que resulte efectiva es necesario seleccionar adecuadamente los alimentos y controlar mucho su ingesta. 

La Dieta de la Zona consiste en dividir la cantidad de la comida en tres porciones idénticas. En una de ellas se ha de añadir la cantidad de proteínas que "entran en la palma de la mano", de alimentos como pollo o pescado, mientras que la segunda parte ha de estar repleta con carbohidratos "muy coloridos", y verduras y frutas. Para finalizar, la tercera parte del plato debe contener alguna grasa polisaturada, "lo que equivale a añadir un poco de aceite de oliva a todas las comidas", y el aspecto final de esta dieta sería tomar cantidades de aceite de pescados purificado, "porque altas dosis de estos ácidos grasos son altamente altiinflamatorios". 

Recomendada para: 

- Diabetes 

- Obesidad

Dieta Atkins

La dieta Atkins es un popular plan de alimentación con bajo contenido de hidratos de carbono creado en la década de 1960 por el cardiólogo Robert C. Atkins. Esta dieta limita la cantidad de hidratos de carbono y se centra en los alimentos con aporte de proteínas y grasa.

La dieta Atkins tiene varias fases para adelgazar y mantenerse, y comienza con un plan de alimentación con muy bajo contenido de hidratos de carbono. La dieta Atkins, formalmente llamada el enfoque nutricional de Atkins, se ha descrito en detalle en muchos libros, y se le atribuye el lanzamiento de la tendencia de la dieta con bajo contenido de hidratos de carbono.

Recomendada para:

-        Cambiar tus hábitos alimentarios para ayudarte a perder peso y mantenerlo

-        Aumentar tu energía

-        Mejorar ciertos problemas de salud, como la presión arterial alta o el síndrome metabólico

 

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 Referencias Bibliográficas

 https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/paleo-diet/art-20111182

 https://nutricion.org/wp-content/uploads/2019/04/Dieta-Mediterranea-Avances-2014.pdf

https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/dash-diet/art-20048456

https://revista.nutricion.org/PDF/DIETAS-CETOGENICAS.pdf

https://scc.org.co/wp-content/uploads/2020/01/PAD_21012020_vol1-.pdf

https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/weight-loss/in-depth/atkins-diet/art-20048485

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