¿Por qué los alimentos funcionales pueden ser un buen aliado?
Alimento funcional
Se considera a todo alimento que, además de su valor nutritivo, contiene componentes biológicamente activos que aportan algún efecto añadido y beneficioso para la salud y reducen el riesgo de contraer ciertas enfermedades.
Microbiota intestinal
La microbiota intestinal es la comunidad de microorganismos vivos residentes en el tubo digestivo. La microbiota es indispensable para el correcto crecimiento corporal, el desarrollo de la inmunidad y la nutrición (2).
El camino para mejorar la microbiota intestinal pasa por incorporar a la alimentación prebióticos y probióticos y conseguir un equilibrio entre ambos.
¿Qué son los probióticos y prebióticos?
Los probióticos:
Los probióticos son alimentos o suplementos que contienen microorganismos vivos destinados a mantener o mejorar las bacterias "buenas" (microbiota normal) del cuerpo.
Los prebióticos:
Los prebióticos son alimentos (generalmente con alto contenido de fibra) que actúan como nutrientes para la microbiota humana. Los prebióticos se utilizan con la intención de mejorar el equilibrio de estos microorganismos. Los prebióticos más estudiados son dos: la inulina y los fructooligosacáridos (conocidos también como FOS).
Inulina de agave
Nuestras enzimas digestivas no pueden metabolizar los prebióticos, por lo que llegan al colon casi intactos, donde alimentan la microbiota intestinal, que los metaboliza en ácidos grasos de cadena corta. Estas sustancias cambian el pH del medio, que ejerce un efecto muy importante, ya que mejora significativamente la absorción de calcio, hierro y magnesio. La inulina es el nombre de una familia de azúcares complejos (polisacáridos) compuesta de fructosa, por lo tanto, es un fructosano o fructano.
Resiste la digestión en la parte superior del tracto intestinal, lo que evita su absorción. Estas propiedades la convierten en un sustrato energético y metabólico para las bacterias endógenas del colon (6).
¿Qué son los simbióticos?
Los simbióticos son alimentos que en su composición incluyen probióticos y prebióticos y potencian, sobre todo, su efecto beneficioso para la salud intestinal. Un ejemplo serían los preparados lácteos ricos en fibra fermentados por bifidobacterias.
A largo plazo el consumo regular de simbióticos diversos ha demostrado mejorar la salud en adultos mediante la reducción de la incidencia y severidad de las enfermedades respiratorias durante la temporada de frío, lo que sugiere un efecto sinérgico entre probióticos y prebióticos.
Por otra parte, los simbióticos son capaces de alterar la composición de la microflora del colon, reduciendo los procesos inflamatorios en la mucosa del intestino (6).
Flora100
Flora100 es un complejo de probióticos (organismos vivos que permanecen en el organismo para mejorar la flora intestinal) y prebióticos (son el alimento para mantener vivos a estos microorganismos vivos).
¿Qué contiene?
Complejo de prebióticos: inulina de agave y alga espirulina
Complejo de probióticos: Lactobacillus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus y Streptpcoccus cerevisiae.
Beneficios
Ayuda a mantener sana la microbiota intestinal.
Fortalece el sistema inmunológico, gracias a la relación que existe entre la microbiota intestinal y el sistema inmunológico.
Disminuye síntomas de estreñimiento e inflamación intestinal.
Gelatina 100
Es un excelente alimento, único en el mercado, ya que no sólo son gelatinas normales, ya que están adicionadas con otros ingredientes para favorecer al organismo, además de ser un alimento que se puede consumir como postre.
¿Qué contiene?
Gelatina sabor fresa: Adicionada con inulina de agave, L-carnitina y jengibre.
Gelatina sabor limón: Adicionada con Inulina de agave, semillas de chía y alga espirulina.
Gelatina sabor piña: Inulina de agave, colágeno y cúrcuma.
Beneficios
Gelatina sabor fresa: Favorece la composición corporal debido a l L-carnitina y jengibre, además de favorecer la digestión gracias a la inulina de agave.
Gelatina sabor limón: Favorece la digestión gracias a la fibra que contiene: Inulina de agave y alga espirulina.
Gelatina sabor piña: Mejora aspectos de la piel, uñas y cabello gracias al colágeno, además es fuente de antioxidantes gracias a la cúrcuma que contiene.
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Referencias:
Alimentos funcionales. (2016, mayo). Elsevier | Una empresa de análisis de la información | Empowering Knowledge. https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-alimentos-funcionales-X0213932416546681
Microbiota intestinal en la salud y la enfermedad | Revista de Gastroenterología de México. (2013, diciembre). Revista de Gastroenterología de México. http://www.revistagastroenterologiamexico.org/es-microbiota-intestinal-salud-enfermedad-articulo-S0375090613001468
Flora intestinal, probióticos, prebióticos, simbióticos y alimentos novedosos. (2007, noviembre). SciELO España - Scientific Electronic Library Online. https://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1130-01082007001100006
Probióticos | Farmacia Profesional. (2017, marzo). Elsevier | Una empresa de análisis de la información | Empowering Knowledge. https://www.elsevier.es/es-revista-farmacia-profesional-3-articulo-probioticos-X0213932417608720
Alimentos prebióticos y probióticos | Offarm. (2004, mayo). Elsevier | Una empresa de análisis de la información | Empowering Knowledge. https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-alimentos-prebioticos-probioticos-13061800
Inmunonutrición. Probióticos, prebióticos y simbióticos | Offarm. (2011, julio). Elsevier | Una empresa de análisis de la información | Empowering Knowledge. https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-inmunonutricion-probioticos-prebioticos-simbioticos-X0212047X11247515
