Omelette de claras con flor de calabaza y queso

•1 taza de flor de calabaza •4 claras de huevo •1 a 2 cditas de aceite de canola •30g de queso cotija •1 cda de Obela®️ Guacamole

1.Lavar y desinfectar la flor de calabaza. 2.Utilizar la flor únicamente quitar el tallo. 3.Picar en trocitos la flor y reservar. 4.Con un batidor globo mezclar en un bowl las claras de huevo, añadiendo una pizca de sal y pimienta. 5.En un sartén a fuego medio coloca 1 a 2 cditas de aceite de canola. 6.Una vez caliente el aceite colocar la flor de calabaza, dorar un poco, y después colocar las claras de huevo, revolver todo. 7.Dejar cocer hasta que se forme una torta en el sartén, y después colocar el queso. 8.Doblar la torta por la mitad hasta formar el omelette. 9.¡Listo! Disfruta acompañando tu platillo con Obela®️ Guacamole.