Tacos de tinga

✔️ 50 gramos de maciza de res ✔️ 2 tortillas de maíz ✔️ Lechuga al gusto ✔️ 3 piezas de jitomate ✔️ 2 piezas de chile chipotle ✔️ 1/2 pieza de aguacate ✔️ 1/2 pieza de cebolla

1. Lavar y cocer la carne con la mitad de la cebolla y sal en suficiente agua. Desmenuzarla. 2. Lavar, picar finamente la lechuga. 3. Lavar y licuar los jitomates con los chiles, la cebolla retante y el ajo. 4. Freír la salsa, añadir agua y dejar hervir. 5. Incorporar la carne, sazonar con sal y dejar hervir hasta que la salsa se reduzca. 6. Lavar, quitar cáscara y rebanar aguacate. 7. Rellenar tortillas con carne y formar tacos, calentarlos al vapor. 8. Servir acompañados de lechuga y aguacate.