Chile relleno de flor de calabaza y queso de cabra
25 min
medio
1 porción
undefined kcal
Compartir
Ingredientes
✔️ 4 piezas de chile poblano
✔️ 8 tazas de flor de calabaza
✔️ 4 cucharadas de queso de cabra
✔️ 1 pieza de ajo
✔️ 2 piezas de jitomate bola
✔️ 1 taza de caldo de pollo casero
✔️ Sal pimienta al gustoModo de preparación
1. Lavar y desinfectar los chiles poblanos y el jitomate.
2. Asar los chiles hasta que estén negros por fuera.
3. Meter los chiles a una bolsa resellable de plástico por 10
min, para que suden y les quites la piel y semillas.
4. Calentar una olla a fuego bajo y poner la flor de calabaza,
tapar y dejar cocer por 5-10min.
5. Licuar el jitomate, el ajo y el caldo de pollo con el agua
hasta que quede una mezcla homogénea; calentar en una
ollita hasta que hierva y sal pimienta al gusto.
6. Rellenar cada chile con media taza de flor de calabaza y 1
cucharada de queso de cabra.
7. Calentar cada chile en la plancha por 2 min y bañar con el
caldillo de jitomate.Distribución de macronutrientes
- Proteinas
- Grasas
- Hidratos de carbono
Equivalencias
Verduras
2
Proteinas
1.5
Recetas relacionadas
Posts relacionados
Dieta con cálculos automáticos con selección de alimentos
Una de las características más solicitadas por nuestros profesionales de la salud en nutrición es la necesidad de realizar todos los cálculos dietétic...
Continuar leyendo
Entendiendo a los electrolitos en la hidratación
Los electrolitos son sustancias que cuando se disuelven en un líquido conducen una carga eléctrica que puede ser positiva o negativa. Al combinarse un...
Continuar leyendo
¿Por qué los alimentos funcionales pueden ser un buen aliado?
Nuestras enzimas digestivas no pueden metabolizar los prebióticos, por lo que llegan al colon casi intactos, donde alimentan la microbiota intestinal,...
Continuar leyendo
