Pescado empanizado con almendras
25 min
medio
1 filete porción
undefined kcal
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Ingredientes
✔️ 2 filetes de pescado blanco de 100 gramos cada uno
✔️ 1 pieza de huevo
✔️ 50 gramos de empanizador de garbanzo
✔️ 70 gramos de almendra tostada con sal de mar Mafer
✔️ 5 gramos de perejil picado (previamente lavado y desinfectado)
✔️ 10 gramos de queso parmesano rallado
✔️ 70 gramos de harina integral
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ Aceite de oliva en aerosolModo de preparación
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Picar en trozos pequeños la almendra tostada (con cuchillo o en procesador). Mezclar con el empanizador, el queso parmesano y el perejil picado. Reservar.
3. Salpimentar los filetes de pescado, pasar por harina y después sumergir en el huevo previamente batido y sazonado con sal y pimienta.
4. Empanizar con la mezcla de almendra, empanizador y parmesano.
5. En una charola o refractario para hornear, rociar un poco de aceite de olivo, colocar encima los filetes de pescado y meter al horno durante 20 minutos aproximadamente.
NOTA: Si tienes freidora de aire puedes utilizarla precalentando a 180°C por 10-15 minutos.
Distribución de macronutrientes
- Proteinas
- Grasas
- Hidratos de carbono
Equivalencias
Cereales
1
Leguminosas
0.5
Proteinas
3.6
Grasas
2
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