Ragú de berenjena

25 min
medio
1/2 taza porción
undefined kcal
LIBRE DE LACTEO
VEGETARIANO
VEGANO
ALTO EN FIBRA
BAJO EN SODIO
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Ingredientes
✔️ Flor de sal PrimerSol ✔️ 2 piezas de berenjena ✔️ 1 pieza de jitomate ✔️ 1 pieza de pimiento morrón ✔️ 1/4 de pieza de cebolla ✔️ Champiñones al gusto ✔️ Albahaca al gusto ✔️ 3 cucharaditas de aceite de oliva ✔️ Pimienta al gusto ✔️ Pan tipo baguette
Modo de preparación
1. Picar las berenjenas, el jitomate, el pimiento, la cebolla y los champiñones. 2. Sofreír la cebolla hasta que caramelice. 3. Agregar jitomate, pimiento y berenjena picada para que suelten su jugo. 4. Añadir los champiñones hasta que se reduzcan al máximo. 5. Añadir albahaca. 6. Sazonar con flor de sal PrimerSol y pimienta al gusto. 7. Servir y acompañar con rebanadas de pan baguette.
Distribución de macronutrientes
  • Proteinas
  • Grasas
  • Hidratos de carbono
ProteinasGrasasHidratos de carbono11.68%32.85%55.47%
Equivalencias
Verduras
1
Cereales
1
Grasas
1
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