Tortitas de salmón y almendras
40 min
medio
La mitad de la receta porción
undefined kcal
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Ingredientes
✔️ ½ filete de salmón cocido a la plancha (115 gramos aproximadamente)
✔️ 80 gramos de brócoli cocido (en agua o al vapor) previamente lavado y desinfectado.
✔️ 80 gramos de couscous previamente cocido (seguir las instrucciones del empaque)
✔️ 70 gramos de almendra tostada con sal de mar Mafer®
✔️ 2 piezas de huevo
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ Aceite de olivo en aerosol
✔️ 90 gramos de yogurt griego sin azúcar
✔️ Hierbabuena picada finamente (al gusto)
✔️ Jugo de limón (al gusto) Modo de preparación
Tortitas:
1. Desmenuzar el salmón cocido.
2. Picar finamente el brócoli cocido.
3. Triturar en pequeños trozos la almendra tostada.
4. Mezclar en un bowl el salmón, brócoli, couscous y almendra, salpimentar. Agregar el huevo batido con un poco más de sal.
5. Hacer con las manos, pequeñas tortitas de 2 cucharadas de la mezcla anterior.
6. Cocinar en una sartén previamente rociada con aceite de olivo a fuego medio, dorar por ambos lados hasta que adquiera un color café-dorado (aprox 2 min por lado).
7. Dejar enfriar y acompañar con el aderezo.
Aderezo:
Mezclar el yogurt con la hierbabuena y jugo de limón, sazonar con sal y pimienta
Distribución de macronutrientes
- Proteinas
- Grasas
- Hidratos de carbono
Equivalencias
Verduras
0.5
Cereales
0.75
Proteinas
3
Lacteos
0.5
Grasas
2
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