Ensalada de lentejas
20 min
facil
250g porción
undefined kcal
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Ingredientes
✔️1/2 taza de lentejas cocidas
✔️ 1 pizca de Cilantro
✔️ 1 pieza de chile serrano
✔️1/2 taza de mango
✔️1 pieza de jitomate saladet
✔️1/2 pieza de pepino con cáscara rebanado
✔️1 trozo pequeño de cebolla morada
✔️1 cdita de aceite de oliva
✔️ Mostaza Dijon al gusto
✔️ Sal y pimienta
✔️ 2 piezas de tostadas de arrozModo de preparación
1. Cocer la lenteja con ajo y cebolla .
2. Cocción media para lograr una textura más dura, una vez listo, reservar.
3.Cortar en cuadritos el pepino, jitomate, mango, cebolla morada con el cilantro.
4. Para el aderezo agregar una cucharadita de aceite de oliva, una cucharadita de mostaza, rayadura limón amarillo sal y pimienta la gusto.
5. Revolver toda la mezcla de lentejas con las verduras picadas, y terminar por agregar un poco de jugo de limón agrio.
6. Puedes acompañar de una o dos piezas de tostadas de arrozDistribución de macronutrientes
- Proteinas
- Grasas
- Hidratos de carbono
Equivalencias
Verduras
2
Frutas
0.5
Leguminosas
1
Grasas
1
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