Ensalada Marroquí de quinoa, garbanzo, pimiento y almendra
15 min
facil
La mitad de la receta porción
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Ingredientes
✔️ 10 gramos de quinoa cocida
✔️ 60 gramos de garbanzo cocido previamente remojado
✔️ 60 gramos de pimiento rojo o amarillo cortado en pequeños cubos
✔️ 70 gramos de almendra tostada con sal de mar Mafer
✔️ 50 gramos de cebolla morada picada
✔️ 30 gramos de perejil picado finamente
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ 10 gramos de cilantro en polvo
✔️ 10 gramos de comino en polvo
✔️ 20 gramos de aceite de olivo
✔️ jugo de limón al gusto Modo de preparación
1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl, sazonar con las especies y asegurarse de que toda la mezcla queda bien impregnada con el aceite y limón.
2. Dejar reposar unos minutos antes de consumir y rectificar sazón.
Nota: lavar y desinfectar las verduras antes de su uso.
Distribución de macronutrientes
- Proteinas
- Grasas
- Hidratos de carbono
Equivalencias
Verduras
1
Cereales
0.5
Leguminosas
1.2
Grasas
4
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