Ensalada Marroquí de quinoa, garbanzo, pimiento y almendra

✔️ 10 gramos de quinoa cocida ✔️ 60 gramos de garbanzo cocido previamente remojado ✔️ 60 gramos de pimiento rojo o amarillo cortado en pequeños cubos ✔️ 70 gramos de almendra tostada con sal de mar Mafer ✔️ 50 gramos de cebolla morada picada ✔️ 30 gramos de perejil picado finamente ✔️ Sal y pimienta al gusto ✔️ 10 gramos de cilantro en polvo ✔️ 10 gramos de comino en polvo ✔️ 20 gramos de aceite de olivo ✔️ jugo de limón al gusto

1. Mezclar todos los ingredientes en un bowl, sazonar con las especies y asegurarse de que toda la mezcla queda bien impregnada con el aceite y limón. 2. Dejar reposar unos minutos antes de consumir y rectificar sazón. Nota: lavar y desinfectar las verduras antes de su uso.