Galletas Quaker®️ especiadas de pistache y arándanos

✔️ 1 taza + 1 cucharada de Avena Quaker® Superfoods Proteína ✔️ 1 pieza huevo ✔️ ¼ taza azúcar mascabado ✔️ 3 cucharadas yogurt griego sin azúcar ✔️ ¼ cucharadita canela en polvo ✔️ ¼ cucharadita jengibre en polvo ✔️ ¼ cucharada polvo para hornear ✔️ 2 cucharadas mantequilla ✔️ ¼ cucharadita anisestrella ✔️ ¼ cucharadita nuez moscada ✔️ ¼ taza arándanos deshidratados ✔️ 1 cucharada pistaches ✔️ 1 cucharadita extracto de vainilla

1. Con ayuda de un procesador de alimentos, triturar la Avena Quaker Super Foods junto con el polvo para hornear y las especias, hasta obtener una harina. Reservar. 2. Acremar la mantequilla junto con el azúcar mascabado, incorporar el yogurt griego. 3. Añadir el huevo y extracto de vainilla, mezclar hasta que se incorpore por completo. 4. Agregar los secos en dos partes y batir hasta obtener una masa homogénea. Refrigerar. 5. Formar bolitas de 60 gr. cada una (6 aprox). Hornear a 180°C de 10 a 12 minutos.