Mousse de chocolate light

✔️ 110 gramos de chocolate negro 70% cacao que no tenga azúcar añadido ✔️ 3 huevos enteros ✔️ 1 cucharadita de stevia líquida N-Joy ® ✔️ Decora con frambuesas o con granada

1. Derretir el chocolate a baño maría. 2. Separar las claras de las yemas y colocar las claras en un bowl para ponerlas a punto de nieve o turrón. 3. Añadir las yemas al chocolate y mezclar bien. 4. Montar las claras de huevo a punto de nieve y mientras lo hacemos le vamos añadiendo el edulcorante. 5. Cuando ya estén montadas, vamos añadiendo poco a poco las claras a la mezcla de yemas y chocolate, con movimientos envolventes para que las claras no se bajen. 6. Rellenar los vasos con la mousse de chocolate light sin azúcar y tapar con papel film. 7. Poner en el refrigerador 4 horas antes de servirlo.