Sopa de verduras

✔️ 1 pieza zanahoria ✔️ 1 pieza papa ✔️ 1 pieza chayote ✔️ 1 taza brócoli ✔️ 1/4 pieza col ✔️ 8 hojas de acelga ✔️ 4 jitomates en cuartos ✔️ 1/4 cebolla ✔️ 1 diente de ajo ✔️ 1 cucharada aceite ✔️ Consomé de pollo vegetariano (2 cucharadas de consomé vegetariano por cada 900 ml de agua) ✔️ Sal y pimienta al gusto ✔️ 2 Limones para acompañar

1. Picar en cubos la zanahoria, la papa, el chayote y el brócoli. 2. Filetear la col y las acelgas. 3. Licuar los jitomates, la cebolla, el ajo, una taza de agua y sal. 4. Calentar el aceite en una cacerola y sofreir el puré de jitomate. Añadir sal y verter el caldo de pollo. 5. Tapar y cocinar por 15 minutos. 6. Agregar las papas, el chayote, la zanahoria y tapar. 7. Cocinar por 10 minutos. 8. Añadir el brócoli y la col. 9. Cocinar por 10 minutos y agregar las acelgas. 10. Rectificar sazón y cocinar por 15 minutos o hasta que toda la verdura esté cocida. 11. Servir y añadir limón al gusto.