Sopa de verduras
20 min
facil
240ml porción
undefined kcal
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Ingredientes
✔️ 1 pieza zanahoria
✔️ 1 pieza papa
✔️ 1 pieza chayote
✔️ 1 taza brócoli
✔️ 1/4 pieza col
✔️ 8 hojas de acelga
✔️ 4 jitomates en cuartos
✔️ 1/4 cebolla
✔️ 1 diente de ajo
✔️ 1 cucharada aceite
✔️ Consomé de pollo vegetariano (2 cucharadas de consomé vegetariano por cada 900 ml de agua)
✔️ Sal y pimienta al gusto
✔️ 2 Limones para acompañarModo de preparación
1. Picar en cubos la zanahoria, la papa, el chayote y el brócoli.
2. Filetear la col y las acelgas.
3. Licuar los jitomates, la cebolla, el ajo, una taza de agua y sal.
4. Calentar el aceite en una cacerola y sofreir el puré de jitomate. Añadir sal y verter el caldo de pollo.
5. Tapar y cocinar por 15 minutos.
6. Agregar las papas, el chayote, la zanahoria y tapar.
7. Cocinar por 10 minutos.
8. Añadir el brócoli y la col.
9. Cocinar por 10 minutos y agregar las acelgas.
10. Rectificar sazón y cocinar por 15 minutos o hasta que toda la verdura esté cocida.
11. Servir y añadir limón al gusto.Distribución de macronutrientes
- Proteinas
- Grasas
- Hidratos de carbono
Equivalencias
Verduras
2
Grasas
1
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