Torta de huevo con papas

✔️ 5 piezas de papa cambray ✔️ 2 piezas de huevo entero ✔️ 1 cucharadita de aceite de oliva o 5 disparos de aceite en spray ✔️ Cebolla al gusto

1. Cocer y pelar las papas. 2. Batir las dos piezas de huevo, puedes usar un huevo entero y el otro solo con la clara sin la yema. 3. Colocar en un sartén bien caliente el aceite o los disparos, agregar las papas y cebolla previamente picadas. 4. Esperar a que la cebolla se sofrie. 5. Agregar el huevo al sartén con la mezcla. No mover a este cocido por un lado. 6. Con cuidado voltearlo para preparar una especie de torta. 7. Doblar por la mitad y servir en un plato extendido.